आम पन्ना बनाने के लिए जरुरी सामग्री

  1. 2  कच्चे आम
  2. 15 पुदीना के पत्ते
  3. 1/2 चम्मच  काला जीरा
  4. 1 चम्मच  काला नमक
  5. 4  चम्मच चीनी
  6. नमक

AAM KA PANNA RECIPE VIDEO

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आम का पन्ना बनाने की विधि

  1. आम का छिलका छीलें और आम के गूदे को  निकाल लें और आम की गुठली  हटा दे ।
  2. अब कुकर लें और पर्याप्त पानी में आम के गूदे  को पकाएं , जब तक आम अच्छी तरह से गल नहीं जाता है । 2  या 3  सीटीयो में आम पक जाएगा। (दूसरी विधि में कच्चे आमों को बिना छिले कुकर में  2 या 3 सीटी लगाएं और छिलका और गुठली हटा कर गुदा निकाल कर अच्छी तरह पीस लें )।
  3. अब  एक ग्राइंडर  में आम का  गुदा और पुदीना के पत्तों को साथ में मिलाकर एक घोल बना लें और एक कटोरी में यह मिश्रण रख ले |
  4. पानी और  काला नमक, जीरा पाउडर, नमक और चीनी को आम पन्ना  के घोल के साथ अच्छी तरह मिला लें।
  5. अब आम का पन्ना पीने के लिए  तैयार है। इसे एक गलास में ice क्यूब के साथ सर्व करे |
aam ka panna बनाते समय कुछ धयान देने योग्य बाते
  1. ताज़ा पिसे हुए जीरा पाउडर का ही  प्रयोग करें, यह  अच्छा स्वाद देता है|
  2. आप अपने  पसंद के अनुसार पुदीने की मात्रा बढ़ा सकते हैं  या गटा सकते है |
  3. आम की कई किस्मों के होते हैं।  यदि आप के आम मे रेसे  हैं तो आम का गूदा निकाल कर इसे छान लें|
  4. मिक्सर में पिसते समय मिक्सर में  कोई नमी नी होनी चाहिए। यदि आप की मिश्रण को बाद के लिए उपयोग करना चाहतें हैं तो आम को पिसते समय पानी  न मिलाए |